슬로우 주서기: 농산물의 영양적 잠재력을 최대한 활용하세요

슬로우 주서기란 무엇입니까?

A 느린 주서기일반적으로 저작형 주서기 또는 콜드 프레스 주서라고도 불리는 은 과일과 야채를 고속으로 파쇄하는 대신 분쇄하고 압착하는 천천히 회전하는 오거를 사용하여 과일과 야채에서 주스를 추출하는 주방 가전입니다. 분당 1,500~2,500회전으로 칼날을 회전시키는 기존 원심형 주서기와는 달리, 저속형 주서기는 일반적으로 43~115RPM의 속도로 작동합니다.

"저작"이라는 용어는 "씹다"를 의미하며 이것이 바로 이 기계가 하는 일입니다. 농산물은 공급 슈트에 적재되고 오거는 미세한 스크린에 대해 재료를 섬유질 펄프로 천천히 분쇄합니다. 과육은 별도로 배출되는 동안 주스는 스크린을 통해 압착됩니다.

슬로우 주서의 작동 원리

저속형 주서기의 작동 원리는 원심형 주서기의 작동 원리와 근본적으로 다릅니다. 다음은 나란히 비교한 것입니다.

저작 주서기의 느리고 의도적인 분쇄 작업은 열 축적을 최소화하고 산화를 제한하여 주스의 천연 영양소, 효소 및 맛을 보존하는 데 도움이 됩니다.

슬로우 주서기 사용의 주요 이점

더 나은 영양분 보유

저속 주서기는 낮은 속도로 작동하기 때문에 열이 거의 발생하지 않습니다. 열은 엽산 및 비타민 C와 같은 민감한 비타민을 파괴할 수 있습니다. 또한 부드럽게 누르는 과정은 산화를 제한하여 주스의 영양적 무결성을 유지하는 데 도움이 됩니다.

더 높은 주스 생산량

느린 주서기는 농산물, 특히 케일, 시금치, 밀싹, 섬유질 채소와 같은 잎채소에서 더 많은 주스를 추출합니다. 남아있는 펄프는 일반적으로 뼈가 건조하여 폐기물이 최소화됩니다.

더 길어진 유통기한

슬로우 주서기로 만든 주스는 맛이나 품질이 크게 저하되지 않고 냉장고에 최대 72시간 동안 보관할 수 있습니다. 이와 대조적으로 원심분리식 주서기의 주스는 24~48시간 후에 분리되어 이상한 맛이 나는 경향이 있습니다.

더 조용한 작동

슬로우 주서기의 저속 모터는 고속 원심형 모델에 비해 소음이 현저히 적기 때문에 다른 사람에게 방해가 되지 않는 이른 아침 사용에 적합합니다.

다재

과일과 야채 착즙 외에도 많은 저속 착즙기는 다음을 처리할 수 있습니다.

구매 전 고려해야 할 사항

준비시간

저속형 주서는 일반적으로 투입구가 좁기 때문에 착즙하기 전에 과일과 야채를 작은 조각으로 잘라야 합니다. 이는 사과 전체를 수용할 수 있는 넓은 슈트를 갖춘 원심 모델에 비해 준비 시간을 추가합니다.

청소

완속형 주서기는 일반적으로 원심분리형 모델보다 부품 수가 적고 작은 반면, 과육이 건조해 달라붙는 것을 방지하려면 사용 후 즉각적인 청소가 필요합니다. 많은 모델에는 특수 청소 브러시가 함께 제공되며 일부 모델에는 식기세척기로 사용 가능한 구성 요소가 제공됩니다.

가격

느린 주서기는 원심형 주서기보다 가격이 더 비쌉니다. 보급형 모델은 약 100달러부터 시작하는 반면, 프리미엄 모델은 700달러를 초과할 수 있습니다. 그러나 더 높은 수확량과 영양 보존은 일반 사용자의 투자를 정당화할 수 있습니다.

연속 실행 시간

많은 저속 주서기의 권장 최대 연속 작동 시간은 10~30분이며, 그 후에는 모터를 식혀야 합니다.

사양 개요

슬로우 주서기와 블렌더: 간단한 설명

저속 주서기와 블렌더는 서로 다른 용도로 사용됩니다.

• 느린 주서기는 농산물에서 액체를 추출하고 과육을 분리하여 과육이 없는 부드러운 주스를 만듭니다.

• 블렌더는 과일과 야채 전체를 분쇄하고 섬유질과 고형물을 모두 유지하여 스무디나 수프를 만듭니다.

농축된 영양분과 부드러운 질감의 음료를 원한다면 슬로우 주서를 선택하세요. 섬유질이 풍부한 식사 대용을 원한다면 믹서기를 선택하세요.

최종 평결: 느린 주서기가 귀하에게 적합합니까?

A 느린 주서기다음과 같은 경우 이상적인 선택입니다.

• 잎채소, 밀순, 부드러운 과일을 정기적으로 주스로 만들어 보세요.

• 최대의 영양 유지 및 주스 품질 가치

• 조용한 작동을 선호합니다

• 최대 며칠 동안 주스를 보관할 계획을 세우세요

• 더 높은 가격의 가전제품에 투자할 의향이 있습니다.

속도와 편의성이 최우선 사항이거나 사과나 당근과 같은 단단한 과일을 주로 주스로 만드는 경우 원심분리형 주서기로 충분할 수 있습니다. 그러나 건강한 착즙 라이프스타일을 추구하는 사람들에게는 슬로우 주서기가 영양, 생산량, 맛 면에서 탁월한 결과를 제공합니다.